龙眼干(桂圆肉)
妹子给我送了很多龙眼,吃不完浪费,今年丰收,也不用送其他人,都买得到
用料
新鲜龙眼 | 约30斤 |
开水 | 烧一壶 |
盐 | 少许 |
龙眼干(桂圆肉)的做法
剪掉枝条留果
剪果成颗,方便清洗
调制盐水(开水➕盐),龙眼剥壳整颗扔进盐水里
剥壳放盐水盘攒一堆后,把手洗干净,直接把泡着的龙眼去核,一颗颗放烘干机的架板上,见下图
一个架板可以放很多,把盐水盘的都基本用完
通常做一烘干架板,就先放机器开启烘干,一开始80度,慢慢一层层做,其中为了干净卫生,还会重新换盘盐水
时间大概6到10个小时,开始80度,后期65度上下调整(第一次做的时候,靠近里面的干得快,外面的不太干,等全部烘干后,里面的就有点颜色太深了)所以后来再做,隔两三个小时对调里外位置,后来做的颜色就很美了,很均匀。
成品,放冰箱保存啦,味道很甜,自己做的放心很多,虽然剥壳好累😔
小贴士
为了颜色好,烘干温度烘干时间随自己调整就好了,也可以生晒,需要防蚊虫,还是用烘干机干净卫生。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...