万圣节小鬼布朗尼蛋糕
这款烘焙产品主要是针对“万圣节”而特别制作的,为了给万圣节增添一些乐趣
用料
黑巧克力 | 70g |
白巧克力 | 50g |
细砂糖 | 50g |
低筋粉 | 50g |
棉花糖 | 9颗 |
黄油 | 70g |
核桃 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
万圣节小鬼布朗尼蛋糕的做法
70g黄油软化后用打蛋器搅拌均匀,加入50g白砂糖后继续用打蛋器搅拌均匀。
加入70g软化后的黑巧克力继续搅拌均匀,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
加入可可粉5g、低筋粉50g搅拌均匀,然后再加入核桃碎搅拌均匀。
用蛋糕糊倒入铺上油纸的模具中用小刮刀将表面刮平,烤箱预热后上下火180度烘烤20分钟,然后50g白巧克力隔水加热融化,然后装入裱花袋备用。
将烤好的蛋糕切成小块挤上一点白巧克力,再放上棉花糖后,将巧克力液挤在棉花糖上,边缘自由滴落。
再用巧克力笔画上表情,布朗尼棉花糖小鬼就完成了。
小贴士
可用15*15cm方形慕斯圈制作,需要在底部及周围铺上油纸。
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