迷迭香:小鬼布朗尼
还记得去年万圣节的南瓜灯吗,大家纷纷表示,万圣节的晚上在家里摆上几个自己亲手做的南瓜灯,整个屋子都弥漫着浓浓的节日气息。明天就是万圣节了,在这暖橙色的烛光中,和家人朋友一起,边喝着热茶,边吃着可爱又可口的小鬼布朗尼,度过一个惬意又有趣的节日吧!
布朗尼大家都不陌生,质地介于蛋糕与饼干之间,但口感更加馥郁浓香。配上裹着香甜白巧克力的棉花糖,再时不时吃到几粒核桃仁,又香、又软、又脆,这感觉简直太棒了!
用料
黄油 | 70克 |
核桃 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
可可粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
棉花糖 | 若干 |
黑色食用色素 | 适量 |
巧克力 | 50克 |
白巧克力 | 适量 |
迷迭香:小鬼布朗尼的做法
1. 将50克巧克力放入碗中隔热水融化成巧克力酱,放置3分钟稍稍变凉备用
2. 将70克黄油倒入碗中,再倒入50克白砂糖,搅拌均匀
3. 将融化的巧克力酱倒入碗中,搅拌均匀
4. 接着碗中打入1个鸡蛋
5. 碗中过筛50克低筋面粉和5克可可粉,搅拌均匀
6. 将50克核桃仁倒入碗中,搅拌均匀后倒入模具,放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
7. 将烤好后的巧克力布朗尼切块
8. 将每一块布朗尼上放棉花糖,再淋上融化的白巧克力酱,放置白巧克力冷却变硬
9. 用食用色素或巧克力酱画出小鬼的表情
10. 万圣节快乐!
小贴士
1. 在棉花糖上淋上白巧克力后,一定要待其放置变凉变硬才能画上小鬼的表情。
2. 制作布朗尼面糊时,巧克力融化后要放凉片刻再倒入黄油、白糖混合物中,否则会导致黄油水油分离。
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