宝宝辅食小肉丸 (9个月以上)
很多宝宝食谱介绍的宝宝肉丸都太扎实了,对于牙没长齐的宝宝来说吃起来太难了,所以我变更配方,做了这款小肉丸,手指轻捻就会碎掉,非常适合我们家的小宝宝吃哦~
用料
猪里脊肉 | 100克 |
胡萝卜 | 20克 |
西兰花 | 20克 |
土豆 | 20克 |
铁棍山药 | 30克 |
低筋面粉 | 10克 |
柠檬 | 半个 |
葱 | 一段 |
姜 | 10片 |
宝宝辅食小肉丸 (9个月以上)的做法
葱切段,姜切片,柠檬切片,用开水冲泡,放凉后,把切成块的猪里脊肉放进去浸泡30分钟去腥
胡萝卜和土豆切块蒸熟
西蓝花焯水去茎
山药去皮切块放入搅拌器打碎成泥
打好的山药泥必须是细腻的,因为需要利用山药泥里含的淀粉来保证肉丸的凝而不散
胡萝卜、土豆、西蓝花一起打碎成小颗粒状
猪肉打碎
把山药泥,蔬菜碎,猪肉,低筋面粉一起放搅拌器里拌匀
装入裱花袋
剪直径1厘米左右小口,用长针或者牙签往锅里拨小肉丸
尽量快速拨完
中火煮开,直至所有肉丸漂浮
宝宝小肉丸完成
轻捻就碎,宝宝吃起来完全不费力哦~
小贴士
1、猪里脊肉必须新鲜,不能用冻肉 2、山药不要蒸熟,我们这道菜需要用生山药
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