(微波炉版)极简牛肉干
俺一个患有懒癌的手残党。一直在寻找简易操作的美食。
偶得这个牛肉干的方子,试制多次,结合自家口味和材料稍做调整。
快速,简单,口感正宗。
特此记录
另:一汤勺约15ml,一小勺约5ml
用料
牛瘦肉 | 500克 |
料酒 | 2汤勺 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
蜂蜜 | 2小勺 |
盐(依口味) | 酌量 |
辣椒面(依口味) | 酌量 |
孜然粉(依口味) | 酌量 |
孜然粒(依口味) | 酌量 |
(微波炉版)极简牛肉干的做法
牛肉去筋去油切成2*2*约10cm条状,泡出血水,捞出挤挤控控水。
加入料酒+生抽+老抽+盐+辣椒面抓匀,腌制20min左右。(用手抓至腌料全部吸收可缩短腌制时间)
第一次入微波炉,带腌料摊平覆膜(留小缝或扎小孔若干)高火5min。取出后,倒出汤水。
第二次入微波炉,依个人口味撒适量孜然粉、孜然粒翻面拌匀。摊平覆膜(留缝或扎小孔若干)高火4min。取出揭膜。
第三次入微波炉,不再覆膜,再次翻面摊平。依个人口感(软硬情况)高火2min或3min或4-5min又或者不再加工。因为微波炉功率较大,我选择了2min,软硬刚好合意
全部结束后,摊平凉晾,存放。
原谅我不知道能放多久,每次做好当天吃光。孩子们会嫌少
-
太妃椰奶něi红茶拿铁的烹饪做法,大厨教你详细做法
捯饬捯饬🌝意外解锁了一个巨好喝的做法!用料太妃炼乳1勺yesyou椰浆粉3勺永璞红茶液1粒水200ml太妃椰奶něi红茶拿铁的做法雀巢的太妃味奶酱卑鄙…哦不杯壁挂一圈(脏脏效果我很喜欢这个椰奶~本身无糖很纯的味道,冷水也能泡加入200ml饮用水、搅拌沿着勺背倒进去倒上...
-
低热量无油奥尔良味鸡胸肉丝干零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近减脂,想吃零食,嘴馋的时候特别难受,所以做了这款零食。奥尔良腌料热量稍微有点高,可以少放一点。因为个人特别喜欢这个口味,所以做了这个口味的鸡胸肉丝干。这个肉丝干干的脆脆的,带着奥尔良的味道,特别香。用料鸡胸肉两块料酒一勺小葱一根姜四五片奥尔良腌料适量...
-
童年回忆“酥脆江米条”好吃到停不下来!详细步骤的烹饪做法,大厨教你详细做法
童年时候的小零食,太好吃了!用料面团糯米粉300克糯米粉100克(备用)白砂糖70克水200克糖浆水200克白砂糖100克童年回忆【酥脆江米条】好吃到停不下来!详细步骤的做法将200g的水倒入锅内,加入70g的白砂糖,将水烧至沸腾,糖全部融化,快速的倒入300g的糯米粉中,用筷子搅拌均匀...
-
暖宫驱寒红糖糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
巨巨巨适合女生吃的红糖糯米丸子,软糯香甜!暖宫驱寒!经期必备!最简单的食材,却可以做出最温暖的食物用料糯米粉100克温水76克清水一点点黑糖块1块暖宫驱寒红糖糯米丸子的做法糯米粉倒在一个大盆里一边加温水,一边用筷子转圈搅拌,水不用全加用手揉成光滑的面团,根据面粉...