泰国人教的泰式鲜虾沙拉
美女姐姐在泰国工作多年,泰国当地人亲授此作法,味道正宗!
用料
虾 | 10只左右,视虾的大小和菜量而定 |
香芹、胡萝卜、洋葱、西红柿、小米椒、粉丝、姜、薄荷叶、柠檬 | |
泰国冬阴酸辣调味粉、糖 |
泰国人教的泰式鲜虾沙拉的做法
西芹、胡萝卜、洋葱切丝。洋葱最好用小洋葱,没有的话普通白洋葱和紫洋葱都可以。姜切丝,最好是南姜,没有的话普通姜也可以,越嫩越好。
把各种丝放在一个大碗里,加小米椒。
西红柿切片,粉丝泡软。
薄荷叶,留几片美的一会儿摆盘用,其它的切碎。
准备柠檬汁:切半个柠檬,用一个大勺,在柠檬中间一搅,简单!不用什么复杂工具。
这个酸辣调味粉是这道菜的灵魂,什么加酱油醋的,都不对。一份菜加两小茶勺就行,一袋粉可以作很多次。
把上述表示所有的材料放在一起,加一茶勺糖,拌!充分搅拌!放在一边让它静静地出汤。
这个时候你可以准备虾。当然是鲜虾好,用水煮20秒即可。去虾皮,留虾肉备用。
等你准备好虾,前面的菜盆里应该已经出了些汤了。用出的汤把虾泡一下。
一边泡虾,一边我们把菜摆盘。最后把泡好的虾和薄荷叶摆上,让它美美哒!
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