【生酮】低碳水鸡肉沙拉 Low Carb Keto Chicken Salad
鸡肉是优秀的蛋白质,在生酮饮食中,用鸡胸肉做一道美味的低碳水沙拉,健康地减肥吧!
这道沙拉可以在冰箱里储存大约一周,可作为一道菜吃,也可以挖出部分加上其他食材做成豪华版鸡肉沙拉,后续会更新(•̀ω•́)✧
用料
橄榄油 | 10 克 |
鸡胸肉 | 1 块(约200g) |
西芹 | 2 根 |
低碳水蛋黄酱 | 4 勺 |
芝麻 | 5 克 |
盐 | 3 克 |
胡椒 | 适量 |
其他香料(可选) | 喜欢啥放啥喜欢多少放多少 |
柠檬汁(可选) | 小半个 |
培根碎 | 30 克 |
【生酮】低碳水鸡肉沙拉 Low Carb Keto Chicken Salad的做法
一块鸡胸肉洗净擦干,用你的拳头捶它(如果有专用嫩肉锤更好),让肉里面的纤维稍微松软,后面口感更嫩。
锅烧热,加入10g橄榄油,油烧热后加入鸡胸肉,煎到双面金黄。
鸡胸肉取出,撒上盐、胡椒、以及其他你喜欢的香料,腌制10分钟。
放入预热180度的烤箱,烤20分钟。时间根据烤箱和鸡胸肉大小决定,如果想要时间缩短,也可以先把鸡胸肉切成4条,这样大概10分钟就能烤好。
如果没有烤箱,也可以先水煮熟,然后煎到两面焦黄,效果比较能接受。
如果直接煎熟,可能外面焦了里面还没熟,而且容易柴。等待的时候把西芹洗净擦干,去除头尾不新鲜的部分,撕掉过粗的纤维,切成0.5厘米的小块。
鸡胸肉出锅,片了它,然后用叉子撕成条。如果你喜欢,也可以直接切小块,不过个人觉得鸡丝口感更好,更有满足感。
将4大勺低碳水蛋黄酱加入鸡肉拌匀。先拌鸡胸肉会让后面加入芹菜后更好拌开。
如果没有低碳水蛋黄酱,可以自制,不放糖就好。如果希望我做一个菜谱的话,请在本菜谱留言
(´∀`)加入芹菜拌匀。
根据喜好加盐、胡椒等调味料。
喜欢清爽口感的,可以挤半个柠檬进去。
撒上培根碎,增加香脆口感。
撒上芝麻。一道生酮友好、美味清爽的鸡肉沙拉就完成啦 (*≧▽≦)
小贴士
加上柠檬后,鸡肉沙拉可以在冰箱里放大概一周,但是还是要尽快吃完哦。我一般三天之内绝对解决,这么好吃的沙拉哈哈
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