LOW-CARB APPLE CINNAMON PROTEIN BARS 低碳水苹果肉桂蛋白棒
配方来自,By Jamie Eason.
一个小方块的卡路里是64大卡,脂肪2.4g,碳水4g,蛋白质8g。很好的锻炼后补给品,一次吃三块,负担也不大。
作者用的20 x 20cm的耐高温玻璃烤盘,我们用平时烤布朗尼的盘子就可以。
目前我看BB官网评价似乎对这款蛋白棒不太看好,都说比较苦。等我试验后再来修改吧。
麦咪翻译,材料稍作修改更加低脂,修改处见下。
1. 全麦面粉代替杏仁粉,原因:杏仁粉热量过高;
2. 不加糖,原因:蛋白粉本身甜味就很重;
3. 脱脂无糖希腊酸奶代替白奶酪;
用料
香草口味蛋白粉 | 4大勺 |
杏仁粉/全麦面粉 | 1/2 cup(120ml量杯) |
泡打粉 | 2 tsp |
盐 | 1/4 tsp |
肉桂粉 | 2 tsp |
豆蔻粉 | 1/4 tsp |
五香粉 | 1/4 tsp |
蛋清(带壳重量60克的鸡蛋) | 3个L size鸡蛋 |
木糖醇 | 1/4 cup |
脱脂cottage cheese / 脱脂希腊酸奶 | 1/2 cup |
香草精 | 1 tsp |
中号苹果(150g-230g) | 1个,磨碎/切成小小块儿 |
LOW-CARB APPLE CINNAMON PROTEIN BARS 低碳水苹果肉桂蛋白棒的做法
【准备工作】
- 20x20cm大小的不粘烤盘铺烤纸;
- 烤箱预热200℃【制作过程】
在大碗中,混合蛋白粉、杏仁粉/面粉、泡打粉、盐、肉桂粉、豆蔻粉、五香粉,搅拌均匀,放在一边备用。在小碗中,混合蛋清、木糖醇、白奶酪/希腊酸奶和香草精,搅打至融合,将他们倒入大碗里,再次混合均匀。
用刮刀把苹果碎混合均匀。将混合物倒入烤盘,烤箱拧回180度,烤25分钟。
拿出后稍冷却即可切块儿。
小贴士
等我烤了再加。
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