俄罗斯汤
这个俄罗斯汤的俄语名是Солянка。几乎每个俄罗斯人都知道这个汤。我每次出去餐厅吃饭都必须点上这个。希望你们也喜欢这个汤。味道真的棒极了~
用料
鸡肉(鸡胸肉) | |
火腿 | |
红萝卜 | |
洋葱 | |
土豆 | |
蘑菇 | |
黑橄榄(罐头腌制的那种) | |
番茄酱(要特浓的那种,不要稀的) | |
柠檬 | |
橄榄油 | |
盐 | |
茴香(可无) | |
酸黄瓜(腌制的) |
俄罗斯汤的做法
把洋葱、红萝卜、土豆、蘑菇、酸黄瓜、橄榄都切小块,不要太细。不要太宽。适中吧。准备两个锅,一个平底锅、一个煮汤的锅。把鸡肉放进煮汤的锅里煮。要煮烂,也可以自己先把鸡肉切条状再煮。
平底锅里预热下,放橄榄油。把切好的洋葱和胡萝卜翻炒下,再放下特浓番茄酱翻炒。整个颜色看起来是红色的。然后放点盐再翻炒下。
把翻炒好的洋葱和胡萝卜放进煮鸡肉的锅里。再把黑橄榄、火腿、蘑菇、土豆都放进。还有把切好的柠檬和酸黄瓜放进锅。柠檬不要放太多,不然太酸了。下一步就是放盐。然后用中小火煮沸腾后转小火煮约十分钟那样~最后撒一点茴香在汤上就好了。美味的俄罗斯风味汤就这样完成了!
香喷喷的俄罗斯风味汤就这样完成啦~
小贴士
俄罗斯的酸黄瓜和橄榄、茴香、特浓番茄酱这些都可以在淘宝上买到。由于本人在俄罗斯,所以买这些随便一个超市都可以买到啦^^。
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