五谷杂粮牛肉沙拉
天气越来越热,有很多小伙伴们为了秀出好身材而选择天天吃草,清爽宜人的沙拉成为了近期的热门菜品。
今天真牛馆教大家做五谷杂粮牛肉沙拉,简单易做,健康营养,还能满足肉食控们大口吃肉的爽快感,一定能够抢占牛肉沙拉菜单的C位!!!
用料
安格斯小米龙牛排 | 200克 |
玉米 | 1个 |
麦仁 | 100克 |
薏米 | 100克 |
红腰豆 | 100克 |
白芸豆 | 100克 |
圆生菜 | 1颗 |
柠檬 | 1个 |
意大利葡萄酒醋 | 1小碗(调料碟) |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
五谷杂粮牛肉沙拉的做法
先将麦仁、薏米、红腰豆、白芸豆分别煮30分钟,玉米煮10分钟,煮熟后冲凉水,沥干水分备用。
玉米冲凉水后剥粒备用;生菜撕小块,在凉水(冰水更好)里泡一会备用。调制油醋汁,将橄榄油3勺、葡萄酒醋1勺、盐适量、胡椒碎适量,混合到一起,抽打至油和醋充分融合,最后加入几滴柠檬汁,酱汁稍微变浓稠。
牛排解冻好放置室温,大火煎至8分~全熟,醒肉,切片。
生菜沥干水分,铺在盘底,摆上五种杂粮,杂粮上摆切好的牛排,淋上油醋汁,完成。
季节变化快,要注意提高自己的体抗力和日常饮食调理,记得除了吃沙拉还要配上适当的户外运动呢~~
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