酸甜清新色拉
用料
西兰花 | 1/4颗 |
娃娃菜 | 1颗 |
小番茄(圣女果) | 150-200克(根据喜好增减) |
粉丝 | 1把 |
油浸番茄 | 2-3个(不是必须) |
酱油 | 2汤匙 |
橄榄油 | 2汤匙(不是必须) |
盐 | 半茶匙 |
压榨柠檬汁 | 半个或一个柠檬的汁(根据口味) |
酸甜清新色拉的做法
将所有食材(西兰花、娃娃菜、小番茄)清洗干净
西兰花切成小块,娃娃菜切小片,小番茄对半切,油浸番茄切小块后放置一旁备用
烧开一锅水,把西兰花、娃娃菜倒入开水中10秒左右去生,捞出来以后沥干水份。用同一锅水烫熟粉丝,粉丝变软后即可捞出,用凉水冲洗后沥干水份,放置一旁备用
把所有的食材(西兰花、娃娃菜、小番茄、油浸番茄和粉丝)倒入一个大碗中,依次放入橄榄油、酱油、盐和柠檬汁,搅拌均匀后装盘即可
小贴士
1.西兰花和娃娃菜在开水中过一下即可,不要时间太久,造成营养流失
2.油浸番茄可以调味,如果没有不放也可以
3.喜欢辣的可以再撒上一点辣椒面,酸甜辣的口味很开胃
4.做好后尽快享用以免影响食材的新鲜度
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