鸡肉牛油果羽衣甘蓝色拉
之前做了羽衣甘蓝的色拉
带去公司作为便当~
看到有厨友问方法
今天在家办公 于是决定再做一次写一下!
-
希望能对大家宅在家的健康饮食有所帮助~
抗击疫情 从增强抵抗力开始👍🏻
复工的大家也可以带去公司/学校做便当噢
-
Kale 羽衣甘蓝
纤维非常高的深色绿叶菜
丰富的维生素k和c、钙质还有抗氧化性
但是不像生菜那么常见以及容易处理
生食的时候处理不好很容易干涩、难以下咽
所以要好好看步骤哦~😉
-
鸡肉🐔
蛋白质高 脂肪低 而且处理方便
是我的to-go蛋白质
-
牛油果🥑糙米和鹰嘴豆
营养都很丰富 也都是我做色拉的常客
-
好啦 我们开始吧!
用料
鸡肉(熟) | 100g |
牛油果 | 1/4个 |
奶油奶酪 | 30克 |
糙米(熟) | 30克 |
鹰嘴豆(熟) | 1/4杯 |
盐 | |
胡椒 | |
椰子油/橄榄油 | 2勺 |
希腊酸奶 | (可选) |
鸡肉牛油果羽衣甘蓝色拉的做法
羽衣甘蓝洗干净、切掉中间的梗子、撕碎(个人偏好是越碎越好)
羽衣甘蓝碎放在大碗里,加盐和油,按摩到柔软,放几分钟后会微微出水。
生鸡肉的处理方法:清水煮熟;加点油煎熟或者烤熟也都可以。调味就用简单的盐、生抽、黑胡椒、或者其他喜欢的咖喱和香料都可以的。熟鸡肉:切小块备用
牛油果和奶油奶酪切小块,如果没有奶油奶酪就用半个牛油果。
羽衣甘蓝铺底,撒一点喜欢的香料和盐。码上鸡肉、熟鹰嘴豆和糙米、牛油果和奶酪,基本就完成啦!
酱汁:希腊酸奶60g(脱脂的话 加入1小勺橄榄油)加1/2tbsp盐和适量黑胡椒。
小贴士
酱汁选择:
其实我通常不需要额外的希腊酸奶作酱汁,因为牛油果和奶油奶酪是软质的,用叉子压一压之后 搬着kale和鸡肉吃,就会很有味道了。
-
额外:
我非常喜欢加各色现磨的胡椒粉 感觉很香!而且盐和胡椒非常适合牛油果!!
有时候还会加点vinegar glaze!因为酸酸的很好吃哈哈哈
-
紅葱油潰舒肥雞胸佐藜麥沙拉,低GI简易料理/美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料紅葱油潰舒肥雞胸(可預做)150克油100克紅葱頭,去皮切片(0.5公分)2片雞胸肉(1片約150克)2顆蒜頭,切片1/4茶匙鹽白煮蛋&藜麥(可預做)2顆蛋1540克水30克藜麥沙拉組合1800克水30克柠檬汁1茶匙烏醋1茶匙日式醬油200克新鮮綜合生菜1/2顆酪梨,切片40克紅羅萄,切絲...
-
🥑牛油果鸡蛋沙拉🥗🥗的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个超级简单,重点超级通便!!用料牛油果1个鸡蛋2个土豆1个黑胡椒碎适量盐适量克🥑牛油果鸡蛋沙拉🥗🥗的做法材料:🥑:1个🥚:2个🥔:1个备菜:🥑牛油果对半切开,用🥄贴紧壳挖出🥑🥔土豆🥚鸡蛋蒸或者煮熟,切块,🥑切块一起装进一个大碗,撒黑胡椒,海盐拌匀,即可‼️...
-
夏天经典沙拉~土豆泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料土豆2-3个黄瓜小半根水煮鸡蛋1个黑胡椒适量盐适量沙拉酱适量香肠碎粒适量酸黄瓜酱适量,也可以不放夏天经典沙拉~土豆泥的做法把土豆切成厚厚的薄片。蒸熟或者微波炉加热七分钟(使用微波炉专用盖子盖在盘子上,不然就没水分了)。筷子一扎就知道是不是熟了图片是蒸...
-
喵喵简单沙拉调味汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气渐渐热起来了做点调味汁拌沙拉吃吧。用料洋葱半个苹果半个生抽3大勺白醋2大勺橄榄油2大勺糖1大勺喵喵简单沙拉调味汁的做法洋葱半个打碎。苹果半个打碎。放3勺生抽,2勺白醋,2勺橄榄油,1勺糖,搅拌均匀即可。小贴士吃不完放冰箱冷藏。四五天内吃完。...