藜麦温沙拉
不想吃冷冰冰的沙拉,所以做了个温热的,吃着舒服一点。
用料
鸡蛋 | 1个 |
土豆 | |
胡萝卜 | |
甜玉米粒 | |
藜麦 | |
黄瓜 | |
柠檬汁 | |
橄榄油 | |
盐 | |
糖 | |
黑胡椒 |
藜麦温沙拉的做法
藜麦蒸或煮熟。藜麦有点苦味,可以多浸泡冲洗去掉苦味。我是一次蒸几顿的量,浸泡一小时后,加一点点水蒸35分钟。
小碗装玉米粒,土豆粒,胡萝卜粒(也可以一起放大碗),一个鸡蛋一起放在内置蒸锅。
Magimix设置20分钟,115度,也可以110度,鸡蛋壳就不容易破。也可以其它方法蒸熟。
柠檬汁,橄榄油,盐,糖,胡椒粉调沙拉汁(柠檬汁:橄榄油=1:3)。也可以要用果醋代替柠檬汁。
沙拉汁搅拌均匀,倒入碗中先拌匀除鸡蛋外的所有材料(我又加了一点黄瓜粒),最后放入鸡蛋。
小贴士
蒸过的食材会出水,倒入沙拉碗的时候注意不要把蒸碗里的水倒进去。
加点坚果,比如松子,就更好吃了。
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