香草沙拉酱味红薯豆馅饼
冠利香草沙拉酱 芳香的香草、洋葱和甜椒融合在一起。推荐用来制作轻食沙拉,与烤肉搭配也别具风味。还可用于中式凉拌菜的制作。
用料
面粉 | 300g |
红薯豆馅 | 适量 |
冠利香草沙拉酱 | 2勺 |
酵母 | 3g |
香草沙拉酱味红薯豆馅饼的做法
适量的温水(不烫手为好)中加入酵母融化,然后加入面粉中搅拌成絮状,揉成面团盖上保鲜膜,温暖处发酵。若早餐吃,前一天晚上和面,可放入冰箱冷藏发酵。豆馅是邻家姐姐送来的,自制红薯豆馅,有黄豆、红豆、绿豆、芸豆和红薯制作而成,我也是第一次吃,很有特点,口感好,既甜糯又有豆粒的清香,还有嚼头;
豆馅中加入两勺香草沙拉酱,淡淡的香草味,浓郁的沙拉味,加上豆子的香味,特别好吃,小朋友特喜欢;
搅拌均匀,可以看到这豆馅中还有不少的豆粒,可香了;
发酵好的面团取出,放在案板上揉匀排气,然后盖上保鲜膜饧10分钟。将面团分成均匀的小面剂子揉匀,取一个小面团压扁,擀成饼,包上豆馅,像捏包子一样收口捏紧,避免烙的时候漏馅,然后按扁成小圆饼;
电饼铛薄薄地刷上植物油,包好的馅饼码入锅中;
上面也薄薄地刷层植物油,盖上上盖中火烙,3分钟即可,因为豆馅是熟的,只要饼皮熟了就好;
大约3分钟左右,打开锅盖,豆馅饼就烙好了。出锅装盘,松软香甜,凉了也不硬,好消化易吸收,好吃不胖人;
假期做个好吃的犒劳犒劳自己吧~
外酥里嫩超级可口~!
小贴士
1、豆馅中加入沙拉酱别有风味,要根据豆馅的干稀程度适量加入。注意慢慢加,别加多了,否则太稀就不好操作了。
2、电饼铛烙饼很方便,没有电饼铛可以换成平底锅,没有平底锅用炒锅也一样烙饼,注意掌握火候,小火两面烙至金黄即可。
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