慢煮三文鱼配薏仁沙拉佐柑橘风味茴香

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用料  

慢煮三文鱼配薏仁沙拉佐柑橘风味茴香的做法  

1. 汤锅加水，大火烧开之后撒半茶匙盐，倒入1/5的橄榄油，放入薏仁，中火煮约10分钟至变软煮熟之后取出。

2. 橙子、西柚去皮切瓣之后放入容器中，继续放入茴香，倒入1/5的橄榄油，撒1/4茶匙的盐和黑胡椒，取下莳萝的叶子，取其一半的量放入容器中，搅拌均匀。

3. 汤锅加水，大火烧开之后放入角瓜，持续煮约3分钟之后取出。

4. 汤锅加水煮沸，放入西芹、洋葱、胡萝卜和剩余莳萝的叶子，待水再次沸腾调小火放入三文鱼煮约5分钟，将所有食材取出待用。

5. 平底锅大火热锅，倒入剩余的橄榄油，放入角瓜和薏仁，可根据个人口味放入适量的盐、黑胡椒。

6. 将所有食材装入喜爱的食器中，即可享用！