三文鱼配羊奶酪沙拉
三文魚是所有深海魚中对肌肤美容最具功效的鱼类,其中它所含的虾青素是一种强效的抗氧化成分,它的抗氧化能力是普通维生素E的500~1000倍,有效对抗自由基,延缓肌肤衰老。
三文鱼还含有的另一种成分:Ω-3脂肪酸是皮肤屏障的组成成分,可以帮助皮肤keep住水分,令肌肤自然滋润从而防止皱纹出现。
难怪日本女人个个皮肤都那么好,与她们长期吃用深海鱼,尤其是三文鱼有关。三文鱼生食的效果和口感较熟食为佳,俺是一直这样认为的,所以每次买回来的三文鱼通通一律拿来做沙拉。这次去欧洲还淘回一瓶芥末沙拉酱,用来凉拌三文鱼最好不过。
用料
羊奶酪 | 100g |
三文鱼 | 250g |
三文鱼250g | |
黄红青甜椒 | 各50g |
黄红青甜椒各50g | |
盐 | |
羊奶酪100g | |
米醋 | |
糖 | |
盐、米醋 | |
白胡椒粉 | |
芥末沙拉酱 | |
橄榄油 | |
柠檬汁 |
三文鱼配羊奶酪沙拉的做法
新鲜三文鱼切成2cm大的小丁,青红黄甜椒也切成一般大小
三文鱼和甜椒丁一起放入一大碗中,倒入橄榄油稍微搅拌均匀
调入盐、米醋、糖、白胡椒粉、芥末沙拉酱,以上材料可用一小碗调均后一并倒入
羊奶酪切一样大小的丁丁
撒入拌好调料的三文鱼沙拉中,吃前挤入柠檬汁即可
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