全素沙拉与木姜子枫糖油醋汁

风味搭配都很独特的一个沙拉，得益于特殊的油醋汁，木姜子枫糖油醋汁。淡淡的生姜柠檬香气，优雅醇香的甜味(枫糖)，黑色果实风味的酸味(意大利黑醋)。

搭配上，桃子、荷兰豆、尤其是鹰嘴豆和浸泡了油醋汁的黎麦都是亮点。

以下数量都是作为餐厅级菜品出现时的数量，作为家庭料理出现时，所有数量都是适量。

用料  

全素沙拉与木姜子枫糖油醋汁的做法  

1. 木姜子枫糖油醋汁(核心)(1份)
   杏仁油10ml
   枫糖浆5ml
   木姜子油5ml
   意大利黑醋5ml
   盐少许
   

2. 摆盘如图(又被截图看不全)。
   家里吃不需要严谨的摆盘，每个菜的数量视喜好而定，全部配菜置入盆中，倒入油醋汁搅拌均匀，装盘上桌。
   
   餐厅版的如上图所示，每个配菜的数量都是精确的，摆放的角度方式都有讲究。

3. 开吃