鲷鱼沙拉
为期两个月的健身目标中,合理膳食必不可少。
用料
鲷鱼(三文鱼也可以) | 1片(100g) |
熟鸡蛋 | 1个 |
沙拉蔬菜 | 适量 |
圣女果 | 5颗 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
大蒜 | 一瓣 |
橄榄油(或籽油均可) | 适量 |
生磨黑胡椒 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
鲷鱼沙拉的做法
鲷鱼片是在永旺超市海鲜区买的,不是冷冻的那种,用盐、白胡椒粉、一瓣大蒜的蒜泥抹匀腌制10分钟。
准备配菜。
腌制的同时,煮蛋器煮一只鸡蛋,把沙拉配菜准备好,用手撕成小段,沥干水分,圣女果切瓣。煎鲷鱼片。
锅烧热,放入橄榄油适量,不用多,只是为了不糊底。将鲷鱼片放入锅中,中火煎制,时间视鱼片厚度而定,我这片鱼是一半厚一半薄,就用铲子把它从中间分开,薄的比厚的先出锅。标准是双面都煎出金黄色脆皮。盛出肉分成小块容易晾凉。将控完水的沙拉配菜放入容器中,鱼肉铺在菜上,圣女果瓣在四周,煮鸡蛋切四瓣摆入,倒入适量芝麻沙拉汁,最后用黑胡椒研磨器撒点黑胡椒碎、撒入少许炒熟的白芝麻即可。(依个人口味调整)
完成(o^^o)
小贴士
1,一般的沙拉酱热量比较高,油醋汁我又觉得太寡淡,怕吃一盆菜最后反而更饿了,芝麻沙拉汁倒是个不错的选择,热量对比了一下,比同柜台的油醋汁还低,味道也香香。
2,鲷鱼肉比较紧致,薄厚不均也不用特意差别化对待,我把鱼肉分开两半也是为了看看熟的程度哈
3,以上都是一人份的量。沙拉蔬菜可根据个人习惯随意搭配。
4,冰箱里还有烟熏三文鱼估计是可以代替鲷鱼直接用的,下次试过补充一下。
-
白兰地清新土豆沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同于蛋黄酱、沙拉酱的油腻,这款白兰地土豆沙拉入口清香不腻,洋葱的刺激被淡淡的酒香综合,完全是小清新的口感嘛!健康,美味,低热量,午餐、晚餐吃都OK的。这款沙拉的主角土豆,既可做配菜,也可做主食,虽然富含淀粉,但是热量比米饭、白面第很多,每100g只有76大卡热量,是等量...
-
减脂土豆鸡胸肉沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期也要好好吃饭哦!用料土豆1个鸡胸肉1块香葱1根香菜1根小米辣1个榨菜一丢丢生抽1勺醋1勺香油少许黑胡椒粉适量黑、白熟芝麻适量减脂土豆鸡胸肉沙拉的做法土豆切丁,不要切太小水中泡一下去除多余淀粉,清洗两遍鸡胸肉切成小条装土豆、鸡胸肉放在蒸屉上锅上汽后...
-
夏日烤鸡胸肉蔬菜沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
南方的气温渐渐高了起来,高温潮湿的江南夏天,总是喜欢吃开胃鲜爽的沙拉来解解腻。居家的这段时间,碳水和高脂高热量食材吃了不少,再不低脂饮食稍微控制一下,就没法轻盈过这个夏天啦~所以今天就来跟大家分享这款清爽低脂的夏日烤鸡胸时蔬沙拉吧~这道沙拉最方便的一点...
-
“好这口儿”情人虾的详细做法,“好这口儿”情人虾做法技巧
有一种味道,让我想起年少,生活不可能像你想象得那么好;有一座城堡,包容原谅所有的争吵,受伤的时候可以依靠。用料食材鲜虾、牛油果、柠檬苦苣、玉米粒、青豌豆、胡萝卜调味料橄榄油、食用盐、黑胡椒粉、柠檬汁【好这口儿】情人虾的做法鲜虾去虾线,剥至成虾仁,焯水备用...