秘鲁藜麦鸡肉沙拉步骤
很有饱腹感的低脂餐
用料
秘鲁藜麦 | 25克 |
鸡胸肉 | 一块 |
圣女果 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
罗马生菜 | 适量 |
烤土豆 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻菜 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
培煎芝麻沙拉酱 | 适量 |
葡萄醋 | 适量 |
秘鲁藜麦鸡肉沙拉步骤的做法
1、先将锅中加水,把水烧开放入藜麦煮熟,藜麦煮后呈透明妆和出小尾巴也就是藜麦发芽,约煮时间在 10-15分钟左右,然后将藜麦沥干水分备用。(没有藜麦就用小米代替)
2、鸡胸肉解冻切片,在鸡肉表面用牙签扎些小孔,拿一个碗打入一鸡蛋拌匀,鸡胸肉放入蛋液中,再加入 少许盐、黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冰箱冷藏10分钟,让鸡胸肉更入味。
3、小土豆如果是买新鲜的就先蒸熟。放凉去皮再切块装入碟中,加入橄榄油、盐、黑胡椒拌匀,放入烤箱 高火7分钟,再取出放凉备用。如果是买速冻的烤土豆粒,就先中高火5分钟解冻,再加调料烤5分钟入味。
4、胡萝卜切细丝、圣女果对半切、生菜切块备用
5、鸡胸肉从冰箱取出,平底锅倒入橄榄油待鸡肉煎出微黄色。(煎熟就好)
6、沙拉酱做法:在小蝶中倒入适量培煎芝麻酱、葡萄醋(或者是日式风味醋,用柠檬汁也是不错的)搅拌匀
7、最后一部就是摆盘了,这个不好写,可以找些参考图来摆盘比较实际,总之为了美观,不要把全部材料 倒入碗中,通常底部铺好一层罗马生菜,面上就是鸡肉,撒上藜麦,拍完照再浇上沙拉就算完工。
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