藜麦鸡胸肉荔枝沙拉
夏天不想吃饭系列
用料
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋 | 两个 |
生菜 | 六片 |
番茄 | 半个 |
荔枝 | 十颗 |
水果黄瓜 | 一根 |
玉米 | 半根 |
洋葱 | 小半个 |
藜麦 | 四勺 |
亚麻籽油 | 一勺 |
盐 | 三克 |
黑胡椒 | 一勺 |
醋 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
藜麦鸡胸肉荔枝沙拉的做法
鸡胸肉加少许料酒和盐腌制入味
煮藜麦和玉米粒,同时蔬菜食材洗净沥水后用厨房纸巾吸干水分,切好
调汁: 蚝油加醋加上荔枝挤出的汁,最后加亚麻籽油拌匀,带着荔枝甜味的油醋汁就做好了。荔枝肉切碎和番茄放一起
煮鸡蛋十分钟后剥壳,切块备用
煎鸡胸肉至两面焦黄后加入洋葱碎一起煎一会,起锅把鸡胸切块,然后把所有食材放一起,淋上油醋汁,拌匀,沙拉就做好啦!
小贴士
荔枝不够甜的可以自己加蜂蜜,我不太喜欢吃甜所以荔枝汁就够了;洋葱碎个人爱吃生的所以没有炒。🥗🥗做的是两人份,量很足,胃口不大的伙伴自行减量哦!
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