KitchenAid厨师机丨泰式青木瓜色拉
用KitchenAid厨师机和搅拌碗开始低卡路里的健康减脂轻食晚餐~~烘焙之余的小尝试~~简单美味又不失健康,你也来试试吧~~
用料
青木瓜 | 500g |
红黄小番茄 | 100g |
小黄瓜 | 1根 |
鱼露 | 100g |
开洋 | 20g |
青柠檬 | 3个 |
罗望子酱 | 30g |
长豆角 | 1根 |
泰椒 | 4个 |
大蒜 | 3瓣 |
熟花生 | 50g |
香茅 | 2根 |
白砂糖 | 10g |
薄荷叶 | 1片 |
KitchenAid厨师机丨泰式青木瓜色拉的做法
将青木瓜去皮,一切四备用;小番茄洗净一切为二;小黄瓜洗净去头去尾;长豆角去筋掰成8cm左右的长段;柠檬榨汁;大蒜去皮洗净;熟花生去皮压碎;香茅去老梗取芯备用。
KitchenAid 抬头式厨师机安装食物切碎机配件,选用反切式切盘-粗丝刀面,厨师机开启4档。
依次放入青木瓜块、黄瓜切成丝后备用。
倒入大蒜,用擀面杖一面压一面捣碎。
将罗望子酱放入陶瓷搅拌碗中,倒入香茅、豆角和泰椒,用擀面杖一面压一面捣碎。
加入小番茄和开洋捣碎出香味。
加入青柠汁搅拌均匀。
加入白砂糖搅拌均匀。
加入鱼露搅拌均匀。
加入青木瓜丝和黄瓜丝,用木勺搭配擀面杖搅拌均匀即可。
装入盘中。
撒上花生碎
点缀上薄荷叶
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