土豆牛腱电压力煲版本
高压锅食谱2.01W
从入门到放弃到惊喜的炖肉
用料
牛腱子肉 | 600克 |
土豆 | 2个 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1/4块 |
八角 | 半个 |
老抽 | 2小汤勺 |
生抽 | 4小汤勺 |
冰糖 | 3块 |
豆瓣酱 | 1小汤勺 |
盐 | 1勺 |
葱绿 | 4段 |
姜 | 4片 |
干辣椒 | 半个 |
土豆牛腱电压力煲版本的做法
解冻以后冷水下锅,我没试过开水下锅,加入葱,姜焯水去腥,因为没有料酒就没有加,觉得味道也是可以的
土豆滚刀切块
准备配料,放入焯水的牛肉,加开水,我加水多没过牛肉,但是觉得太多了,开盖收汁了两次才是图片的样子,可以加少些,放入土豆和配件和酱汁。然后,电压力锅,炖煮,软烂的程度,就好啦。
小贴士
香料宁少勿多,多了容易有药味发苦,没有试过白果,有经验的朋友请多多指导。
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