无油绿茶烤三文鱼配芒果沙拉【减脂·三餐】
【关于烤三文鱼】
鱼类一直是健身减脂期间很好的蛋白质来源,尤其是深海鱼类,富含omega3。但是三文鱼本身脂肪含量比较高,所以严格控制饮食结构的人在吃三文鱼时总有些畏手畏脚。这款烤三文鱼没有另外添加任何油脂,完全靠三文鱼本身的油脂烹饪,降低了一餐的脂肪含量。并且用绿茶烤制使得整体味道更清新,带有浓厚的亚洲风味。
【关于芒果沙拉】
非常快手的一款夏日沙拉,酸咸可口。和比较腻的肉类十分搭配。
【关于分量】
一人份
用料
烤三文鱼: | |
三文鱼 | 150克 |
蒜 | 3瓣 |
绿茶 | 5克 |
盐 | |
黑胡椒 | |
芒果沙拉: | |
芒果 | 半个 |
柠檬 | 半个 |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒 | |
沙拉蔬菜 | 这里我用了小番茄、生菜、欧芹、紫甘蓝 |
无油绿茶烤三文鱼配芒果沙拉【减脂·三餐】的做法
三文鱼尽量选择鱼皮和鱼骨的。这样烤出来表面焦香、内部油润,更加好吃。三文鱼表面切1-2cm深的斜口。
撒上盐和黑胡椒,按摩一下鱼肉,让佐料布满整个鱼块儿。
蒜切片,插在斜切口里,这样可以更好地导出三文鱼的油脂。表面撒上绿茶碎。(可以把茶叶碾碎,或者直接撕开一个茶包,用茶包里的茶叶碎)。
烤箱350华氏度/180摄氏度,烤制25分钟左右。烤到三文鱼肉变成浅粉色、滋滋冒油即可。
烤制的时候准备沙拉。把所有沙拉蔬菜切成合适的大小。把1/4个芒果切成块儿放在沙拉中。
另外1/4个芒果用手碾碎或者用勺子刮碎,和半个柠檬汁混合(喜欢吃酸一点的也可以加入一点柠檬肉)。
加入两勺酱油和适量黑胡椒,拌匀。低卡芒果沙拉汁就做好啦。
盛出三文鱼,把沙拉汁淋在蔬菜上。超快手的一餐就完成啦。
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