无油烤鸡翅(烤箱版)
一次烤出两种美味,荤素搭配,蔬菜烤出肉香味!!好吃又健康!
用料
鸡翅 | 16个 |
鸡腿菇 | 1个大 |
酱料:(家里平时吃饭的勺子) | |
孜然粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
酸奶 | 3勺 |
盐 | 2g左右 |
糖 | 适量 |
姜 | 2-3片 |
蒜 | 3瓣 |
料酒(米酒也可以) | 1勺 |
无油烤鸡翅(烤箱版)的做法
用到的黑胡椒酱,番茄酱,和酸奶,之前看电视节目里讲,酸奶里的酶可以帮助肉熟的快,且使得肉嫩好吃,我就加了酸奶进去
鸡翅洗干净,沥水,可以在鸡翅正反面各拉两刀,入味
姜片,蒜瓣切末,所有酱料混合均匀
鸡腿菇切16片,挖2勺刚才调制好的酱料腌制,搅拌均匀即可,可能会有点干,如果觉得实在搅拌不均匀可以加一勺水(烤鸡翅的时候流出的肉汁和油,会滋润鸡腿菇,使得鸡腿菇吃出肉香味!)
剩下的酱料用来腌制鸡翅,腌制30分钟即可,想更入味可延长腌制时间
烤盘垫锡纸,先把鸡腿菇摆上去,鸡腿菇会吸收烤鸡翅出的油,非常好吃
鸡翅摆在鸡腿菇片上
烤箱预热
上火230度 下火220度35分钟左右,中间给鸡翅翻一次面其实吸足了油脂的烤鸡腿菇,才是精华!
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