寿司吧的咖喱鸡饭

dei国大村子蔬菜种类远不如国内丰富，整天大肉身材走样，啃萝卜菜叶又食之无味，这个快手菜营养丰富，味道不错，推荐给jms

这儿的寿司吧估计不怎么正宗，但这道菜味道清淡，蔬菜也不少，就自己回来自创菜谱做了一次，味道几乎没差～

用的也是特别容易买到的食材，还有每个超市都有的欧式咖喱酱（直接淋在肉上吃的那种）

用料  

寿司吧的咖喱鸡饭的做法  

1. 花菜掰成小朵，开水烫微熟，控水备用；
   食材洗净控水，鸡翅根剔除骨头，切成拇指大小肉丁；
   洋葱切丝，芹菜、红椒斜切条，胡萝卜不易炒熟，切薄片

2. 国内加少量油，半熟后，先加入洋葱、红椒爆出香味，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜倒入翻炒至变软，加入少许水将食材基本盖满，加少量盐和一点生抽，再加入花菜

3. 加入咖喱酱，盖盖小火煮至水开，再用盐调味，煮至食材（尤其胡萝卜）入味，大火收汁至咖喱酱呈半流质粘稠，起锅

4. 小碗装米饭倒扣到盘中，菜和咖喱酱摆盘，开吃咯

小贴士

选鸡翅肉，因为比较嫩，口感好
小红尖椒不辣，但是提味
胡萝卜不容易熟，不易入味，开始要用油尽量炒软
寿司吧里还有放西兰花，手头有的话，也可以放点点缀，处理方式跟花菜一样