金灿灿的趣味寿司
来自黑土地的五丰大米,自然回甘,米香浓郁,用五丰大米做的寿司,香甜爽口,跟着我一起做起来吧。
用料
五丰大米 | 2杯 |
黄瓜 | 1根 |
火腿肠 | 3根 |
美珍香肉松 | 适量 |
糖 | 适量 |
米醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
寿司海苔卷 | 3片 |
食用金箔 | 适量 |
金灿灿的趣味寿司的做法
这就是五丰大米
黄瓜洗净切成条,火腿肠切条
寿司醋,可以外买,我是自己做的
白醋:白糖:盐=6:3:1
按照这个比例自配寿司醋煮好的米饭,放放凉,用铲子翻打散,加入寿司醋,翻拌均匀
寿司醋:米饭=1:5
即一碗寿司醋加入5碗米饭中取一张海苔,平铺在寿司帘上
用铲子平铺一层米饭,注意上面预留一公分,不要铺满了
将黄瓜条、火腿肠和肉松平铺在米饭上面
借助寿司帘,用力握紧,慢慢卷起来,再用力按压一会儿,定型卷好
去掉寿司帘
依次做好其他的寿司
用锋利刀切段,切的时候,每切一段,用湿布搽干净刀,这样切出来的寿司才干净整洁,切好后摆盘
撒上食用金箔装饰一下,吃的时候,根据自家的口味,选择合适的酱汁,我家喜欢用辣根和酱油混合蘸酱汁
小贴士
1️⃣米饭要选用好米,比如五丰大米做出来的米饭,做寿司才好吃。
2️⃣寿司醋,可以根据自家口味适量调整。
3️⃣米饭煮好,在翻动的过程中,不要压扁米饭,这样做出来的寿司口感就不好吃了。
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