快手鳗鱼寿司
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一直喜欢吃日料店的鳗鱼,下厨房看到鳗鲡堂试吃,果然没有失望,和日料店的口感一摸一样
用料
鳗鲡堂蒲烤鳗鱼 | 100克 |
米饭 | 1碗 |
寿司醋 | 1勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
装饰材料 | |
寿司海苔 | 3条 |
食用金箔 | 少量 |
快手鳗鱼寿司的做法
冷冻的速食鳗鲡堂蒲烤鳗鱼段
连内包装一起直接在微博炉中高火叮1-2分钟
取出后放入盘中,酱汁浓郁
切成3段
米饭一碗,不烫手的时候加入适量寿司醋
再加入一些炒熟白芝麻
戴手套抓拌均匀
拌匀后的米饭尝下味道,味道不够可以再加点寿司醋
捏寿司的时候,先在手套外面抹一些寿司醋防粘
取一坨米饭,捏成和鳗鱼差不多长度的椭圆形,表面略微压平
把鳗鱼直接放上去
包一条海苔装饰
最后加了一点食用金箔点缀
小贴士
鳗鱼解冻后口感不错,和米饭真是绝配
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