土豆烧素排骨
非常简单的家常素食
用料
土豆 | 1个 |
素排骨 | 大半包 |
酱油 | 勺 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
八角 | 1个 |
糖 | |
素味精或素高汤粉 | |
淀粉 |
土豆烧素排骨的做法
土豆切块,素排骨化冻
锅内油烧热,下土豆块翻炒几下,加少许盐,继续翻炒至土豆半熟。由于后面还会加酱油的,所以盐不要加多了。
加入素排骨,加少许水,酱油,少许糖,素味精,八角,水开后,中火关盖煮到土豆全熟
勾芡,起锅
小贴士
1.素排骨原本就是熟的,调过味的,所以不需要在锅里煮太久。于是需要先让土豆半熟入一定盐味。
2.不嫌麻烦的,还可以把半熟的土豆盛起来,用冰糖给素排骨上个糖色再一起煮。
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