西西里茄子沙拉 Sicilian Caponata
北滩一人食
用料
橄榄油 | 适量 |
茄子 | 2根 |
彩椒 | 1只 |
小洋葱 | 半只 |
西红柿 | 2只 |
蒜瓣 | 2瓣 |
干牛至 | 1茶匙 |
辣椒粉 | 1/4茶匙 |
Capers | 少许 |
欧芹碎、罗勒叶、薄荷叶 | 少许 |
苹果醋 | 适量 |
海盐、黑胡椒 | 少许 |
西西里茄子沙拉 Sicilian Caponata的做法
茄子、灯笼椒、小洋葱、西红柿洗净切成大块、
锅中橄榄油烧热,加入茄子、灯笼椒、干牛至、辣椒粉,中火烧5分钟直至茄子和灯笼椒边缘微焦
再加入蒜瓣、洋葱、欧芹碎和罗勒叶,烧3分钟,不时翻拌。此时可再多加些橄榄油。
最后加入西红柿、capers和苹果醋,烧20分钟直至茄子软烂。出锅前可撒少量海盐和黑胡椒。
食用时可撒上一点橄榄油和新鲜香草。可搭配欧包或意面。
剩余的可放入冰箱保存3-5天。
-
茄子千层面+芝麻叶青酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
cr:除了番茄红酱@gimmesomeoven,其他@feastingathome这是我家最喜欢的菜,很可能没有之一。但我也就一个月做它一次,因为1)不想吃厌,2)考虑饮食均衡,3)确实有很多很多在rotation里的菜谱,4)做它太费劲了!!!这个我起码做了十次了,最快一次从开始准备食材到吃到嘴里还是要三个半...
-
胡萝卜糕(无油无糖素食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个点心其实长的像饼,为什么叫“糕”呢?因为它松软香甜就和糕一样。没有用一点糖,完全是胡萝卜的甜,胡萝卜烤了以后,变得甜了,这个糕本来是要做出咸的,但居然最后成了甜的,可见这个胡萝卜这么处理了一下变的多甜。这道点心还是粗粮细作的典范,完全没有白面,全部是粗粮。...
-
🥔多层次口感:酸、甜、辣🥔old mother土豆泥‼️悄悄告诉你‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
土豆🥔是我们身边很容易得到的食物,做法也多种多样。很多朋友都吃过开封菜的土豆泥,但是贵且少。直到我做完以后,发现但凡有点钱就直接买了,费功夫劲做这个。哈哈哈哈哈吓到了吧,切实没那么难。就是光煮个土豆🥔就30mins。时间充足,且闲着没事可以做一个。真的不难。...
-
上汤西兰花🥦鲜掉眉毛~的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西兰花十来小朵咸蛋黄3个胡萝卜十来片姜蒜片几片盐小半勺鸡精小半勺清水1碗上汤西兰花🥦鲜掉眉毛~的做法剪十朵西兰花🥦水开加入一小勺油:焯水1-2分钟捞出备用。一瓣蒜切片,切两片生姜,胡萝卜适量。咸蛋黄3个,勺子压碎(有小颗粒不要紧)锅中少量油,先下姜蒜胡萝卜片...
相关文章
- 西西里口味花菜沙拉sicilian cauliflower salad的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西西里紫色妖姬Caponata Girl的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我的自创西西里奶油甜馅煎饼卷 - sicilian cannolo的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式西西里通心粉(Sicilian Penne),少油版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- EEggplant Caponata (Sicilian Version)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西西里炖杂菜Caponata的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西西里烘蛋 Sicilian Baked Eggs的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “原麦早餐”月半蕉:西西里的茄子沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Costco煮易 | 西西里岛鳀鱼番茄意面 Sicilian Style Anchovy Tomato Pappardelle的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西西里烩茄子(Caponata)的烹饪做法,大厨教你详细做法