西葫芦比萨
在吕燕妮《减糖:21天科学减肥法》中发现了这道减糖晚餐,满足感十足,饱腹感充足,简单好做。
用料
西葫芦 | 1个 |
橄榄油 | 2勺 |
马苏里拉乳酪 | 50克 |
帕玛森奶酪 | 50克 |
黑胡椒 | 5g |
海盐 | 5g |
牛至叶碎 | 5g |
蒜泥 | 3瓣 |
西红柿丁 | 2个 |
西葫芦比萨的做法
西葫芦切5mm左右的片放入烤盘中
锅内加入橄榄油,西红柿丁,蒜末,黑胡椒,海盐,熬成酱汁。
烤箱预热200度。西葫芦上均匀铺一层西红柿酱,再撒上奶酪碎。
放入预热好的烤箱中,200摄氏度,10分钟,即可享用。
小贴士
原书还给出了没有烤箱的解决办法:
没有烤箱也没问题,可以用平底锅或者炖锅完成这道料理。先将锅中油烧热,平铺几片蒜片,再铺第一层西葫芦片,倒入适量番茄酱,再铺第二层西葫芦片,再倒入适量番茄酱,均匀地撒上奶酪碎,再铺最后一层西葫芦片和番茄酱。盖上盖子,小火煎10分钟后关火,表面撒上奶酪后,就可以食用了。
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