小美版 蜜汁豆干
素食1.46W
小时候的味道~
用料
小油豆腐 | 300克 |
油 | 40克 |
冰糖 | 60克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 15克 |
八角 | 3个 |
水 | 260克 |
主锅倒入油、糖、生抽、老抽、八角、水,盖上主锅盖和量杯盖,设置5分钟/V/小勺,煮开。
插入蝴蝶棒,将小油豆腐均匀的放置。
盖上主锅盖和量杯盖,设定8分钟/100度/反转小勺,前面4秒反转速度2先颠锅上色一下。
再设置18分钟/V/反转小勺,出锅前可以再加4秒反转速度2颠锅上个色。
装盘享用。
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