素食moussaka

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疫情期间订了hellofresh. 打算把照着做的菜谱记下来以后可以重复！

用料

茄子	1个
西红柿	1个
洋葱	1个
西葫芦	1个
lentils	50g
甜椒	1
盐	适量
糖	适量，可不放
蒜	2瓣
黑胡椒粉	适量
牛至碎 oregano	适量
肉桂粉 cinnamon	适量
纯番茄汁 purée	适量
辣酱油 Worcester sauce	大概一勺
蔬菜高汤粉 veg stock powder	自带的，适量。没看出来有啥用
黄油或食用油 butter	适量
拖鞋面包ciabatta	一个
鲜奶油crème fraîche	一小瓶
奶酪 cheese	硬的那种碎，比如parmesan(parmigiano)

素食moussaka的做法

茄子切一厘米厚，刷油，加适量盐和黑胡椒，烤箱烤到软，期间翻面。好了放一边备用
洋葱，西红柿切丁
西葫芦青椒切块_照虚了🤣
我还加了爱吃的豆芽，原菜谱没有
切点蒜
锅里放油，加入洋葱和青椒，炒到洋葱透明，加入西葫芦，继续翻炒。
加入西红柿，加入番茄酱和lentils. 加如下料作为酱汁:一半的蒜末，牛至碎，纯番茄汁，适量糖。炖煮。如果太干加水。谁来了小火闷就行，到lentils熟。太久了会没有口感。
加入辣酱油和蔬菜包，加入西红柿碎，我又加了豆芽，闷一会儿。熟了出锅。
另一边呢，准备一点蒜香面包。照理说应该是用ciabatta, 可是我昨天碰巧做了蒜香烤baton,今天打扫一下。很好做的嘞，就是面包切片，然后融化一点黄油(食用油也可以)，加入另一半的蒜，抹在面包上。进烤箱烤到这个程度就可以。闻得到香味哦！
找个可以进烤箱的容器，加入酱汁(那些蔬菜)，然后铺一层茄子，上面涂大量鲜奶油，奶油上洒奶酪，进烤箱烤到表面金黄。
放一个侧面图
这样就可以了，也可以多一点点时间会更好看。
吃的时候搭配蒜香面包。这些食材够我一个人吃至少三顿的。疫情期间不方便出门买容器，于是我的另外两份是用铝箔纸折叠的方形容器烤制的，居然比烤箱碗更好用，把容器壁扒开就可以转移到盘子里享用了！bon appétit！