无需烘焙之-巧克力燕麦挞（美味无敌）

健康零食要么口感无聊，要么价格昂贵。不如自己做啊！这是一款无需烘焙，接近“生食”的燕麦挞。作为办公室零食或者派对小食，都很受欢迎哦。口感很丰富：燕麦的纤维，椰丝的浓郁，坚果干果的嚼劲和口感，全部裹在枣泥花生酱里，还有一层薄薄的软软的不那么罪恶的巧克力层。太健康，又太美味了！

用料  

无需烘焙之-巧克力燕麦挞（美味无敌）的做法  

1. 食材亮相

2. 椰枣去核，切丁，热水恰好盖过椰枣，泡半小时。

3. 泡软的椰枣，连同泡椰枣的水，以及花生酱，一起打成泥（此时忍不住舔勺）。

4. 坚果和果干切碎，混合椰丝和燕麦。

5. 混入椰枣花生酱泥，搅拌均匀（这个要花点功夫，确保都混合均匀了，不干不湿）。

6. 模具垫好油纸，倒入混合好的材料，用勺子压压平，压压实。燕麦挞底部分做好啦。

7. 把巧克力和椰奶在锅里用小火化开，然后凉半小时。

8. 把巧克力浆铺在燕麦挞上，放冰箱冷藏定型。

9. 差不多冷藏2小时后拿出来切。因为巧克力层是软的，所以切起来会黏。切一刀，把刀片刮干净再继续。慢慢来，美食需要耐心。

小贴士

如果没有椰枣，大红枣也可以哦。椰丝不要太细也不要太粗。喜欢巧克力的话，用量可以加倍，巧克力种类看自己喜欢。如果选用椰奶配黑巧克力，那么就是一款纯素的健康零食哦。