山楂芝麻汤圆

汤圆不易消化，在糯米粉中掺入南瓜泥，内馅儿用山楂和芝麻，感觉会更健康点，热量也低一点，这个版本没加任何糖和猪油

用料  

山楂芝麻汤圆的做法  

1. 用热水将山楂糕泡软，然后剁碎，放入碗中用擀面杖压成泥状

2. 倒入两包黑芝麻糊的粉，加点热开水，将粉与山楂泥混合，搅拌均匀后分成同等大小的内馅，放入冷冻室半个小时至一个小时定型

3. 南瓜切小块上锅蒸熟，大概十分钟就行，这时可以准备糯米粉和面粉，蒸好后将南瓜块取出捣成泥，南瓜水装入另一个碗备用

4. 倒入适合人数的糯米粉，多一点没关系，南瓜泥出水很严重所以要揉成面团，要不断的加糯米粉，以致能揉成不粘手和盆的面团，如果太干可以加入之前留用的南瓜水，面团揉好后，用一个小碗盛出一点普通面粉备用

5. 面团和内馅儿都准备好后可以开始包了，手法很简单，用手的虎口不断的缩小皮子，最后揉成一个球形就可以了，但成型后要在事先准备的普通面粉里滚一圈，防止粘连

小贴士

山楂糕就是超市买的普通的山楂小零食，但是因为没有料理机所以山楂泥不是很细腻，还是会有小的山楂块，而且因为没有放入糖和猪油，内馅儿不会成流沙装，甜味就靠芝麻糊本身自带的甜了，不喜勿怪。