汤圆(黑芝麻和花生)
2017年2月11日元宵节这天,我做了黑芝麻和花生仁馅的元宵,很好吃😜,其实平时也可以做的,想吃就随时做,很容易的,但就是一次不要吃太多,虽好吃就是不好消化,每次吃最好不要超过六个😁
用料
糯米粉 | 500克 |
黑芝麻 | 300克 |
花生米 | 70克 |
糖 | 140克 |
黄油 | 60克 |
蜂蜜 | 70克(最要是浓度很稠的那种) |
水(40度的热水) | 400(看实际情况来加减) |
汤圆(黑芝麻和花生)的做法
分别把花生和黑芝麻炒熟,然后放入料理机打碎
然后放入糖和蜂蜜
家里正好有比较粘稠的蜂蜜
将馅搅拌均匀,再分出等份均匀,搓成小圆球,待用
将热水放入糯米面中搅拌,根据具体情况放多放少(因为面有所不同,所以水放的也不一样)
搅拌后再揉
拿出揉好的圆球放到锅里水里去煮,要煮熟,这两个球煮熟后再放回面里继续揉,揉均匀即可,这样面比较有韧性,好包
可以包元宵啦
中火煮好了
好香甜呀😄
小贴士
1 由于糯米面有所不同,所以水放多少,要根据具体情况分析
2 如做多了,吃不了,可以放冷冻,用口袋包好放入冰箱,这样不容易裂
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