花生黑芝麻猫爪汤圆‘简易’
此方大概可以做35个左右,大家可以按照需要增减用量
用料
馅料 | |
黑芝麻 | 90克 |
花生 | 40克 |
糖粉(或砂糖) | 50克 |
黄油(或猪油,或黄油+猪油) | 50克 |
白色面团 | |
糯米粉 | 100克 |
开水 | 80克(酌情增减) |
绿色面团 | |
糯米粉 | 45克 |
抹茶粉 | 5克 |
开水 | 40克(酌情增减) |
紫色面团 | |
糯米粉 | 45克 |
紫薯粉 | 5克 |
开水 | 40克(酌情增减) |
花生黑芝麻猫爪汤圆‘简易’的做法
用料理机把芝麻和花生打碎,
黄油隔水加热融化后加糖粉搅拌均匀,
再加入打碎的芝麻花生沫搅拌均匀。把馅料揉成一个一个的小团,放冰箱里冷藏一会儿,这样包的时候馅料有硬度,会好包一些。
按比例把三团面和好,记得盖保鲜膜,不然会失去水分不好包哦。
抓一块面团都不需要擀面杖了,用手捏成片包馅料整形装饰就好了。
我用这些材料包了36个,和女儿一起包的,大小不一,供大家参考。
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