花生和黑芝麻汤圆

某音搬来的鲍鲍的厨房菜谱，糖和猪油减了一点量，方便自己换算分量用的。

用料  

花生和黑芝麻汤圆的做法  

1. 花生/芝麻加白糖料理机打碎，加猪油搅拌均匀后冷藏。再分8克一个搓成小球，放冷冻冻硬。

2. 糯米粉和粘米粉（没有可不放）加白糖搅拌均匀，牛奶煮开，倒入粉中，搅拌成絮状。加入油搅拌均匀，不烫手时揉搓成团，多揉搓一下，延展性较好。

3. 粉团搓成长条，分成18克一个的剂子，盖上保鲜膜。取一个剂子按扁，放上馅，用虎口包紧收圆，再滚圆。

4. 煮汤圆水开放汤圆煮至浮起来，不立刻吃的，放冰箱冷冻。

小贴士

我是翻倍做的。这个皮上一份馅料的量，做两种馅要翻倍做皮。