只有团团才能圆圆-多彩醪糟汤圆
只有团团才能圆圆。
小的时候,早起发现爸爸已经在厨房一边烧着滚水,一边在团汤圆的时候,总要怪他为什么不把我叫起来跟他一起做,其实比起多睡的那一会儿,我更享受站锅台的感觉。总结来说,对汤圆的情结,缘于喜欢搓汤圆时糯米面的湿润手感,和超喜欢喝汤圆的那碗泛着糯米香的清汤,对,还有老爸精心组合的汤圆馅不能忘。昨晚在老妈房间,陪她看着电视,我一边搓着汤圆,老妈感慨,原来那么娇气的小人现在什么都能干了,她不用操心了。我说老妈,小人?已经4张了不是吗
用料
糯米粉 | |
冻紫薯粉,蒸南瓜 | |
黑芝麻馅 |
只有团团才能圆圆-多彩醪糟汤圆的做法
淘宝店采购的紫薯粉
蒸南瓜去掉皮
分别用紫薯粉和南瓜泥和糯米粉,醪糟原液加凉水入锅烧开,转小火,和好的糯米面搓圆抛入锅里,是不是搅拌一下锅底,待汤圆全部漂起,完工
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用料熟黑芝麻粉30克扁桃仁(可替换花生,亚麻籽,核桃)15克赤藓糖(不加也可,就不甜)3-10克黄油(或猪油)20-30克水15克汤圆皮:椰汁面粉16克赤藓糖(可不用)3-10克车前子壳粉8克水60克淡奶油50克100%成功的低碳汤圆的做法把炒熟的黑芝麻,扁桃仁,赤藓糖打成粉,我喜欢颗粒感,就没打太碎...