紫甘蓝彩色小汤圆
疫情之下太闲了,就想试试紫甘蓝的神奇变色,快到元宵节了、带着孩子搓小汤圆!
用料
紫甘蓝 | 5片 |
水 | 适量 |
糯米粉 | 360克 |
粘米粉 | 180克 |
地瓜 | 一点 |
紫甘蓝彩色小汤圆的做法
把紫甘蓝用水煮开
可以去搜一下这步怎么做,我就不写出来了,注意凉白开和蜂蜜水颜色很相近只要做一种就好了。
每种颜色都是60克的糯米粉和30克的粘米粉,水要快开的这样好成团。
地瓜蒸熟加上糯米粉和粘米粉揉成团,就是黄色的小汤圆了,也可以用南瓜做。
孩子帮忙搓的大小不一
水烧开加小汤圆进去煮到浮起再煮一会就好了,最好过一下凉水可增加嚼劲。
这是加红糖的,因为我比较喜欢红糖,是不是很漂亮,也可以加水果罐头进去,一点也不粘牙。
小贴士
糯米粉和粘米粉是2:1就对了。不粘牙不硬弹性刚刚好!
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