彩(双)色小汤圆
看到群里巧手妈妈们发的美食图片,赏心悦目!勤快的麻麻们都是做的五颜六色,我这个懒妈妈就只能搓搓最简单的双色了!还好小盆友赏脸,觉得味道棒棒滴😄😄😄😄
到下厨房看了大多的做法都是用了某某粉,家里没有,想到做馒头可以用老南瓜,那么小汤圆也应该可以!试一试总归不会错😊😊
用料
糯米粉500 | 克 |
老南瓜 | 适量克 |
水 |
彩(双)色小汤圆的做法
准备好材料,其实很简单,老南瓜去皮切小块,隔水蒸熟,大概水开后10到15分钟吧,可以用勺子之类的东西压一下看看,能不能压烂!直到把老南瓜压烂,成糊糊状!
因为调糯米粉需要开水,所以南瓜糊要一直保持温度,我是一直开着火的😄😄😄
南瓜不要蒸多了,这个含水量太大了!拿一个大一点的盆,放入糯米粉,将南瓜糊糊倒进去,用筷子慢慢调,免得把粉粉搞得到处都是😅😅然后用手揉成一个软硬格式的面团!
状态就是不粘手,但不能太干了哦!😂😂
把面团分成几个小份,拿出一份,搓成长条状,揪成一个个小剂子,然后就搓搓搓吧
其他面团最好用保鲜膜包好,因为很容易干😉😉搓好的小汤圆就可以煮来吃啦!水开后,放进去,煮几分钟就OK啦!!!
剩下的小汤圆用保鲜袋装起来,袋子里撒一些干得糯米粉,晃荡晃荡几下,让每个小汤圆都粘上,防粘😜😜😜😜然后就可以放冰箱冷冻室了,可以放蛮久的,吃的时候直接拿出来煮,不需要解冻!白色的小汤圆做法更简单,直接用开水和面就可以啦!一直用开水哦😊😊
寒冷的冬天,来一碗热气滕滕的醪糟小汤圆,加个鸡蛋,放点红糖!不要太爽哈😜😜😜😜
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