咸汤圆pk甜汤圆
汤圆,你爱吃哪种馅儿的,是甜汤圆还是咸汤圆。
元宵节也叫上元节,在这一天家家户户都要吃元宵或者汤圆来庆祝,人们在元宵节吃汤圆,实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。
南汤圆北元宵,元宵和汤圆的外皮都是用糯米粉做的,只是做法上的不同,元宵是摇岀来的,汤圆是包岀来的,而我,更喜欢吃汤圆,汤圆的口感更加软糯,这次做了两种馅儿的,一种是红薯奶酪馅儿的甜汤圆,还有一种是芝士心的咸汤圆,两种我都非常喜欢。汤圆,你爱吃哪种馅儿的,爱吃甜汤圆还是咸汤圆呢?!
用料
糯米粉 | 200克 |
开水 | 适量 |
马苏里拉芝士条 | 2根 |
红薯泥 | 100克 |
奶油奶酪 | 100克 |
牛奶 | 适量 |
咸汤圆pk甜汤圆的做法
糯米粉加开水揉成光滑的软硬适中的面团,
马苏芝士条分成每个8克一份的(马苏里拉芝士条就是披萨芝士边用的)
红薯提前切片上锅蒸熟后去皮碾成泥状,奶油奶酪隔水融化后,加红薯泥混合均匀,再加入适量牛奶🥛,红薯奶酪馅儿搅拌成能团成球状即可(PS:我用的海南红薯,比较干,如果红薯比较湿润的,加牛奶时看情况)
红薯奶酪馅儿每个分成15克一个,捏成球状备用;包红薯奶酪馅儿汤圆的糯米剂子,每个25克;
包马苏芝士的汤圆的糯米剂子,每个20克;包入8克芝士条
收口揉圆;
再取糯米皮包入15克红薯奶酪馅儿;
运用向上推的手法收口
收口揉圆;
全部包好的样子
锅中烧水,水开逐个将汤圆放入锅中,每放一个进去,用锅铲在水中推一下汤圆,防粘锅;
汤圆煮到浮起水面,就表示熟了,捞到碗中,加一些煮汤圆的水,即可食用了。
这是红薯奶酪馅儿的甜汤圆
这是芝士心的咸汤圆
每一种都好吃!赶紧学起来吧,元宵节为家人自制手工汤圆。
-
虎年老虎汤圆的做法和图解,虎年老虎汤圆怎么做更好吃
手工汤圆是元宵节的仪式感用料糯米粉180克澄粉30克开水150克油1勺南瓜粉适量黑可可粉适量红曲粉适量虎年老虎汤圆的做法白色面团揉光滑,加油揉到吸收,面团有延展性取一半加南瓜粉揉光滑白色面团分出一小部分,1个加黑可可粉,1个加少许红曲粉豆沙馅分成8克一份黄色面...
-
DIY元宵节自制汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
看到别人做汤圆而且又到元宵节了,那必须做起来,结果三次失败最后终于成功了。用料糯米粉200克温水80到100油5克到10克DIY元宵节自制汤圆的做法粉最好过筛下。温水准备好,然后一点点倒进去。搅拌成这个样子了再加入油,揉揉。揉的觉得干就再加点水一定要慢慢加水。慢...
-
黑芝麻流心冰墩墩、虎纹、彩虹汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
一墩难求,干脆应景做一个😛,造型还是有点难度,不过越做越顺手。用料黑芝麻流心馅:熟黑芝麻100克糖55克猪油40克黄油50克汤圆皮:糯米粉300克水230克胡萝卜粉适量红曲粉适量竹炭粉适量抹茶粉适量蝶豆花汁适量黑芝麻流心冰墩墩、虎纹、彩虹汤圆的做法熟黑芝麻加糖破壁...
-
小可爱猫爪汤圆的做法和图解,小可爱猫爪汤圆怎么做更好吃
很可爱的汤圆,成功得到了儿子的青睐。用料糯米粉南瓜(菠菜汁,紫薯都可)水小可爱猫爪汤圆的做法南瓜蒸熟,压成泥,和糯米粉混合。能捏成形即可。粉慢慢加,知道干湿合适。南瓜和本味糯米面团各一。捏成大小不一如图形状,扁一点。需要耐心。不要弄大了。两种小面片粘合,中间...