潮汕风味小吃

潮汕美食是广东最具有代表性的菜系，试过难忘。这次我们来到一家大排档风味的餐厅“古仔小海鲜”，试试潮汕美味。

用料  

潮汕风味小吃的做法  

1. 第一道是凉拌花甲，鲜甜酸辣的感觉很开胃。

2. 这盘咸蛋黄炸虾仁，香酥可口，吃完两盘都感觉回味无穷。

3. 炒芥菜，清甜爽口，简单好吃。

4. 炸豆腐，豆腐外皮香脆，里面超级嫩滑，钩上薄薄的芡汁，每一口都很入味，也是秒光菜式。

5. 咸菜在潮汕人民很喜欢的一种食材，用来打汤，开胃解腻，这道是鹅杂鹅血咸菜汤。

6. 焖鹅，是客家地区的名菜，咸香入味，人见人爱。

7. 炸蚝烙，用生蚝🦪裹上粉浆，油炸而成，经典小吃，一次上两份不嫌多。

8. 茄子煲，公认下饭神器。鱼露的加入是点睛之笔。

9. 上汤蛋饺萝卜，蛋饺里面包了猪肉馅，增加了鲜甜的味道，加上萝卜的清甜，完美。

10. 海胆炒饭，咸香入味，海鲜的味道，把整个炒饭的层次提升到了极致，吃一口就会停不下来。

11. 生腌血蛤，这是最具特色的潮汕美食，海鲜用酱油，醋，葱姜蒜，香菜和秘制配方腌制入味，若是头一次尝试，真的需要一点勇气。