世界杯小吃--桂花糖花生配香辣豆豉炒花蛤
小吃1.87W
上一期的世界杯小吃你们都学会了吗?
本期再为大家送上2份快手小吃
为世界杯决赛
更添一道美
用料
桂花糖花生 | |
花生米 | 500g |
白糖 | 150g |
桂花糖 | 150g |
水 | 适量 |
香辣豆豉炒花蛤 | |
花蛤 | 1000g |
生姜 | 少许 |
大蒜 | 少许 |
牛肉味辣酱(普通辣酱也行) | 少许 |
豆豉酱 | 少许 |
红绿小辣椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
淀粉水 | 少许 |
麻油 | 少许 |
葱 | 少许 |
世界杯小吃--桂花糖花生配香辣豆豉炒花蛤的做法
桂花糖花生
把生的花生米放入烤箱,150°C烤20分钟左右,中间需要拿出来反面一次。取出晾凉。
准备一口锅,倒入准备好的水、白糖,桂花糖,开火加热,熬成糖浆。
当糖浆熬成起鱼眼泡关火。
倒入烤好的花生米,不停的搅拌,让每一颗花生都沾满糖。
趁热将花生倒出,摊平晾凉即可,完成!
香辣豆豉炒花蛤
准备一口锅,倒入麻油加热,倒入蒜,姜,牛肉辣椒酱,豆豉酱翻炒至香味出来。
倒入水,料酒,将所有调味料炒香。
倒入花蛤,盖盖煮至花蛤全部开口。
到入酱油,少许盐翻炒,最后加入淀粉水翻炒均匀。
将花蛤装入盆中,撒上葱花。完成!
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