自制街边小吃串串香
郑州一到傍晚,在街边巷口就会出现一些稍大点的小推车,车上有两个长方形的锅,锅里是正在滚着的热汤。一边是辣的,一边是不辣的。两锅汤里是一串串穿好的各种火锅丸子、豆腐、鸭血、海带、面筋……锅的旁边有各类青菜、粉丝、快速面、烩面……
一到饭点,小车周围就围满了人,每人拿着一个快餐盒,不停的让老板从锅里拿出各类食物。选好后加点汤,再加点芝麻酱,最后撒点孜然粉。真的非常好吃!
可是老公说街边小摊不卫生,不安全,不让吃,可是我好想吃呀!
于是在家自己琢磨,做出来居然比外面的还好吃。其实真的很简单。
用料
各类丸子 | |
面筋 | |
鸭血 | |
豆腐 | |
粉丝或土豆粉 | |
青菜 | |
烩面片 | |
浓汤宝 | |
重庆红99火锅底料 | |
芝麻酱 | |
孜然粉 |
自制街边小吃串串香的做法
准备自己喜欢吃的菜品。
半锅热水里加适量浓汤宝。(这个比较咸,一定要适量)
根据自己的情况放适量的火锅底料。(这个也比较咸)
根据各类菜品煮熟时间依次放入。如果害怕煮过,也可以先煮熟一样后捞出)
煮好后加芝麻酱,要稍多一些,这样才入味。
最后加孜然粉。如果汤比较多,也可以把芝麻酱和孜然粉直接加到碗里。
开动吧!
小贴士
1、我觉得这个里面面筋、粉丝和烩面最好吃。
2、嫩豆腐不入味,最好不放。
3、粉丝和、土豆粉和烩面比较吸水,一定要注意。
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