咸肉西芹洋葱炒爆肚
南方的冬天 每到过年都会有必备的咸肉!或者熏肉啦~咸肉可以蒸着吃 烫锅吃 今天就给大家介绍怎么炒着吃好吃!配上鲜猪肚 美味死啦 小伙伴们快学起来吧~
用料
鲜猪肚 | 适量 |
西芹 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
咸肉或熏肉 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
咸肉西芹洋葱炒爆肚的做法
清水煮熟鲜猪肚 拿出沥干 切成条 待用。
咸肉切成条 肥瘦分开。锅中加少许油 油热之后 肥肉下锅 少翻炒 表皮呈金黄色微焦下瘦肉翻炒至熟(咸肉本身颜色深 炒肉的时候可以不加酱油)
加入猪肚 大火翻炒。
加入西芹 洋葱 黄椒。喜欢吃生一点的洋葱的小伙伴们这个步骤时间可以持续短一点 保持洋葱的原味。
最后撒一点点盐(因为咸肉本身含盐 所以这步不要手抖哦~)倒入适量生抽补充整体颜色 再加入适量鸡精 ok!
然后开心的出锅 品尝美味吧!
小贴士
咸肉可以用熏肉代替哦 美味不减。咸肉炒熟之后要先下猪肚哦 让猪肚充分吸收咸肉的美味。整体来说还是既简单又美味的菜谱 吃货们快动手吧!
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