小朋友的最爱---章鱼小丸子
这个模具简直是买值了,已经连续做了四次了,越做越顺手,越做越好吃!
外面的章鱼小丸子4个就要12元,我这个模具才46元,早就回本儿啦,哈哈哈哈……
没有买到章鱼就用鱿鱼代替了,一样好吃呀!
用料
原料: 低粉 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
生抽 | 6克 |
盐 | 2克 |
配料:鱿鱼丁、 鲜虾、包菜碎、洋葱碎(可不放) | 适量 |
蘸料:照烧酱,沙拉酱,海苔碎,木鱼花 | 适量 |
小朋友的最爱---章鱼小丸子的做法
1、鱿鱼圈(没买到鱿鱼)清洗干净,水烧开将鱿鱼圈放入,水再次开后,将鱿鱼取出过一下冷水,切成丁;(大虾
去皮挑沙线,和鱿鱼一起煮一下,然后切成几块,另外鱿鱼也要切大一点块,不要像我图片上那么小)
2、用油扫将模具均匀的扫上油大火加热 然后转小火 倒入面糊(面糊最好装在量杯里) 大约7分满
3、放入鱿鱼丁、虾肉;
4、撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃);
5、均匀的撒上包菜丁~再倒些面糊;6、用竹签把面糊稍稍分割,然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊啊 菜啊 都往模具里塞;
7、最后把丸子完全翻身,然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞;
8、不停翻动每个丸子,等颜色呈现出金黄色的时候就可以了;
9、做好的丸子先挤上层照烧酱,然后挤上沙拉酱,再撒上海苔碎,最后撒上木鱼花,开吃!
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