章鱼烧(章鱼小丸子)
菜谱1.93W
在家也能吃到随心所欲的章鱼烧,不一定要有章鱼,也能吃上章鱼烧的口感哦😚
用料
❤️面糊材料: | |
低粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
清水 | 200克 |
盐(因为我的馅料有培根,所以面糊的盐没有加太多) | 2克 |
❤️馅料: | 适量 |
培根 | 2片 |
包菜 | 适量 |
油 | 适量 |
❤️装饰: | |
沙拉酱 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
❤️照烧酱: | |
酱油 | 适量 |
砂糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
水 | 适量 |
章鱼烧(章鱼小丸子)的做法
🌕面糊:
把低粉,泡打粉,盐,清水,搅拌均匀备用
🌕馅料:
包菜切粒(不要太大,不然不好做成丸子)
培根切粒章鱼烧的锅烧热后刷上油,转小火,倒7分满的面糊,再放培根粒和包菜粒,转中火,等到面糊有一层结焦的时候斜翻着,然后到面糊和再放点包心菜,然后结焦可以动的时候,把它弄成圆形,看到金黄的时候就可以拿出来了
(过程看着复杂,不会的话不要心急,先做1,2颗试试手就好了)🌕照烧酱制作:
锅里放适量的酱油,糖和水,煮开后加入适量的生粉水(煮出来的味道是咸甜的)
章鱼小丸子上面挤上沙拉酱和淋上照烧酱,撒上紫菜和木鱼花,就可以吃了☺️
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