家常豆花

几天没做饭，还真有点手痒，可是到家的时间也晚了，老妈都做好饭菜，就差个汤了。巡视了一下厨房和冰箱，发现了昨天买的豆浆了，这要是再不做就得坏了，正好还有凝固剂，就做个家常豆花吧。
在这初冬时节，一家人围在桌旁，吃着飘香的饭菜，喝着一碗热腾腾的家常豆花，幸福，就可以这样简单......

用料  

家常豆花的做法  

1. 豆浆1袋，倒入锅中煮沸，转中火煮两三分钟，撇去浮上来的豆腐皮

2. 准备一个盆，将凝固剂倒入，再将煮好的豆浆倒入，不要搅动，盖上盖子，等待10分钟左右至凝固成豆花

3. 等待的时候可以准备卤汁。青椒半个，洗净后切成长丝再切成碎丁；胡萝卜半个，洗净后切成丁；葱少许切成碎丁

4. 炒锅中倒入少许油，放入葱炒香，再放入胡萝卜丁、青椒丁，略炒后倒入一碗清水，待烧开后放入1小勺盐，2小勺酱油，1/2勺鸡精，调匀后略煮两分钟，再放入1/4勺糖提鲜，调少许水淀粉分两次倒入勾芡，滴入几滴油搅匀后即可盛出装入碗中

5. 将凝固好的豆花用扁勺盛一些入碗中，注意将多出的水篦出扔掉，再舀适量卤汁浇上即可