红糖糍粑 快手版😍

糍粑也是四川特色小吃之一吧，记得以前家里的糍粑都是手工现打的，把糯米蒸熟捣烂后放到石槽里用石锤打至绵软柔韧，热糍粑就是把捣烂后的米团分成小团再裹上黄豆炒香后磨成的粉蘸糖吃，或者切成块煎至两面金黄，再淋上熬好的红糖糖浆，外焦里嫩吃起来口感软糯香甜。值得一试✌️

这个菜谱是快手版，用年糕就可以做。

用料  

红糖糍粑 快手版😍的做法  

1. 黄豆用烤箱烤熟（180度10分钟）
   没有烤箱的话也可以直接用锅炒熟
   然后用料理机磨成粉
   这里是200克黄豆，磨成粉刚好一小碗

2. 准备好年糕和红糖

3. 年糕拆开后，把黏在一起的分开。

4. 锅里倒入适量的油，油热后放入年糕，小火煎至两面金黄。一定要注意火候，火太大容易糊锅。

5. 把每一个年糕都均匀的裹上一层黄豆粉

6. 准备好红糖2勺 ，水2勺。一起放入锅中，小火熬成浓稠的糖浆。

7. 糖浆这种浓稠度就可以了

8. 摆好盘再淋上红糖浆就开吃吧，酥脆香甜，红糖糍粑一定要趁热吃才香😄。

9. 大家动手做起来吧😋

小贴士

红糖的量是刚好够的，如果吃的比较甜的话，做的时候可以加倍。