新手也会做的快手红糖糍粑

爱吃糯米和甜食，红糖糍粑就是不二之选！

用料  

新手也会做的快手红糖糍粑的做法  

1. 在碗里倒入100g糯米粉。

2. 倒入80g温水，搅拌（不同的糯米粉吸水性不同，酌情处理）。

3. 揉捏成团，这时候的糯米团柔软度较橡皮泥硬一点点（如果水多了，会太软，后面煎的时候会塌下去，不成形），水过多，就再加点糯米粉。

4. 锅里烧干，加少许食用油涂抹均匀，将糯米团分次搓成条状放进锅里，小火煎（电磁炉的话，在300w-500w功率之间，我的是上热快的铁锅，其他锅酌情参考），煎至两面金黄，略焦，即可出锅。

5. 撒上熟黄豆粉。

6. 继续用刚才煎糍粑的锅，加入红糖，小火融化，可加入少量水（也可不加）。

7. 浇在糍粑上即完成。

8. 外焦里糯，甜度刚刚好，不会太腻

小贴士

1.糯米团的软硬程度要把握好，比橡皮泥略微干一点点，太软不成形，太硬一掰就碎。
2.煎的时间，两面金黄即可，煎太久可能会起泡泡了，样子会太丑。